Depuis peu, je me mets à la cuisine. Je crois que c’est un peu par jalousie que je m’y mets. A force de voir la mine dégoûtée de mes enfants quand je leur présente le plat que j’ai préparé, et le sourire qu’ils ont quand on leur annonce que c’est maman qui cuisine… A terme, je dois dire que ça pique un peu au vif ! Samedi dernier, j’ai d’ailleurs fait un cours de cuisine à Lille pour changer la donne et m’améliorer ! Je ne m’y étais encore jamais essayé, mais je dois dire que je n’ai pas été déçu : l’ambiance y était vraiment cordiale. En plus, je n’ai pas eu l’impression d’être (totalement) aux fraises (ce qui n’est pas évident, quand on a autant de lacunes que moi dans le domaine !). Cela dit, j’ai quand même eu du bol, je crois. Je pensais que j’allais me retrouver avec des cordons bleus, mais en fait, les participants étaient de toute sorte : certains étaient certes bien calés dans le domaine, mais d’autres étaient de vraies catastrophes ambulantes. Ce côté hétéroclite aurait pu mal passer, mais étrangement, c’est ce qui a fait l’intérêt de l’atelier : les plus calés n’hésitaient en effet pas à aider les apprentis et à leur expliquer comment pratiquer tel ou tel geste technique. Je suis certain que la démarche du chef a grandement contribué à cette entraide générale : il complimentait tout le monde et nous poussait sans cesse à cuisiner en binômes de différents niveaux. Un bel exemple de pédagogie active réussie ! A mon avis, s’il y avait un bémol à faire, c’est que je ne vais pas reproduire chez moi les recettes que j’ai pu découvrir pendant cet atelier : elles étaient en effet assez délicates à mitonner, et je n’entends pas cuisiner plus d’une demi-heure au quotidien. En revanche, j’y ai tout de même appris quelques techniques bien commodes, qui font que mes enfants feront sans doute moins la grimace en voyant mes plats. Et qui sait si, un jour, ils ne sourieront pas… En tout cas, si vous êtes un Charlie Chaplin de la cuisine comme moi et voulez progresser dans le domaine, je vous invite à essayer : les cours de cuisine sont vraiment excellents pour acquérir les bonnes pratiques. Jetez donc un oeil à ce cours gastronomique, si vous habitez le coin. Pour en savoir plus, je vous recommande la lecture du blog sur cette activité de ce cours de cuisine gastronomique à Lille qui est très bien fait sur le sujet.